Aux sources des grands Chocolats...

Nous vous proposons une gamme de chocolats fins, variés, aux textures fondantes et croustillantes pour jouer sur les contrastes. Tout un éventail de saveurs vous est proposé, dans nos ballotins avec un assortiment ou dans notre vitrine au gré de vos envies.

Venez découvrir :

• Nos truffes
• Nos assortiments de chocolats
• Nos moulages de Pére Noel et Saint-Nicolas fabriqués Maison avec du chocolat Valhorana
• Marrons Glacés

Chocolats en Fête :

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La Bergamote est le fruit du Bergamotier , arbre principalement cultivé en Calabre en Italie. Cet arbre est un croisement lointain entre une orange amère et un citron vert.

Ce fruit ressemble à une petite orange amère de couleur verdâtre. Il est cultivé uniquement pour son zeste contenu dans son écorce. Celle-ci est utilisée pour 1/3 dans le domaine alimentaire et pour 2/3 en parfurmerie-cosmétique.

L'essence de Bergamote est aussi utilisée dans :

- L'Eau de Cologne

- Le Thé

- confite,c'est un ingrédient du Tajine marocain

Un Zeste d' histoire : Les Ducs de Lorraine René d'Anjou et Réné II étaient en même temps Roi de Sicile, ils apportèrent l'essence de Bergamote à Nancy . Le Chef de Cuisine du Roi Stanislas fabrique à partir de 1750 un sucre d'orge à la Bergamote, le bonbon favori du Roi.

En 1857, le Confiseur Nancéen Godefroy Lillich en fait une spécialité nancéenne en lui donnant sa forme carrée actuelle.

Des Macarons, des meringues , des biscuits revisités au goût du jour :

un vaste choix de parfum pour un dessert gourmand et coloré

  Les Classiques :

- Biscuits :Tuiles, Cigarettes , Miroir, Saint-Christin 

- Meringue - Meringue à la Bergamote 

- Macarons de Nancy : Recette traditionnelle

La Gamme de Macarons:

* Praline * Caramel * Choco-Menthe * Vanille

* Choco-Rose * Bergamote * Citron * Framboise

* Orange * Café * Violette * Choco-Pistache